BEYLOKUM - Lokum Çeşitlerimiz
LOKUMUN TARİHÇESİ :
Lokum , 15. Yüzyılda Anadolu coğrafyasında ortaya çıkmış ve 17. Yüzyılda Osmanlı İmparatorluğun tüm beldelerine yayılmıştır. İlk zamanlarda ki adı , Osmanlıca kelime olan RAHAT – UL HULKUM ( Boğaza Rahatlık Veren ) kullanılmış , geçen süre içerisinde Rahat Lokum , günümüz modern Türkçede LOKUM halini almıştır.
Besleyici ve çok sevilen bir lezzete sahip olduğundan padişahların saray mutfaklarının vazgeçilmez tadı olmuştur. 18 Yüzyıldan itibaren Avrupalı gezginler Lokumu Avrupa ya götürmeye başlamışlar, ve Avrupa da TURKİSH DELİGHT olarak tanınmaya başlamıştır.
Lokumun ana ham maddesi , özel nişasta , şeker ve su olmakla beraber , istenilen tatlara göre başka değişik gıda malzemeleri kullanılmaktadır.
